Puntate, cioè, su alimenti facili da smaltire, senza esagerare con i quantitativi. E invece la maggior parte delle volte accade il contrario. Dopo una giornata sugli sci, una volta in albergo, si finisce per fare grandi abbuffate, complicando la digestione e affaticando ancora più il fisico già provato dal su e giù per le piste. Il giorno dopo, al risveglio, si rischia quindi di essere meno riposati, più deboli e dunque più a rischio infortunio. E allora, regolatevi così: puntate soprattutto su alimenti facilmente assimilabili, preferendo i carboidrati alle proteine. In generale, l'alimentazione deve essere ben bilanciata, con il 55-60% di carboidrati, il 25-30% di lipidi e il 10-15% di proteine. Al mattino, è consigliabile presentarsi sulle piste con una buona riserva di energia, frutto di una colazione a base di latte o tè accompagnati da cereali, pane e marmellata, miele o formaggi freschi. Non rinunciate al pranzo: i carboidrati sono un'ottima fonte di energia, soprattutto quelli complessi. Consumate pure pasta con verdure o polenta con il formaggio e limitate, invece, gli zuccheri semplici di dolci e bevande zuccherate. Per non allungare i tempi di digestione, lasciate perdere i panini con i salumi e con salse varie, i dolciumi, i formaggi molto grassi e il caffè. Per tamponare i cali di glicemia, non dimenticate uno spuntino spezzafame con un frutto, una tazza di cioccolata o una barretta energetica. A cena, completate la dieta con le proteine e tanta verdura. Anche sulla neve, è necessario reintegrare i liquidi persi con il sudore, con succhi di frutta diluiti con acqua o con bevande calde dolcificate con miele.
fonte | www.staibene.it
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